Casa de Bolos fatura R$ 700 mi e prepara expansão europeia
Casa de Bolos saiu da cozinha de dona Sônia Ramos, em Ribeirão Preto, para uma rede com mais de 650 lojas, receita anual de R$ 700 milhões e planos de fincar bandeira em novos países da Europa já a partir de 2026.
Receita de fubá virou franquia bilionária
Em 2010, aos 65 anos, Sônia decidiu vender o bolo de fubá que sempre uniu a família. A primeira loja, sem mesas nem café, logo gerou filas e, em 2011, tornou-se franquia. O modelo enxuto — venda apenas de bolos inteiros para viagem — chamou investidores, enquanto os quatro filhos largaram suas carreiras para tocar o negócio. Hoje, a rede despacha 60 mil bolos por dia; empilhados, eles alcançariam a altura do Monte Everest.
O bolo de maçã com castanha lidera as vendas unitárias, mas o tradicional de fubá continua sendo o “carro-chefe” que manteve a essência caseira. Segundo a Associação Brasileira de Franchising, o setor cresceu 14,3 % em 2023 (Valor Econômico), cenário que favorece a expansão da companhia.
Portugal é porta de entrada para o Velho Continente
A Casa de Bolos mantém unidade própria em Portugal para testar aceitação do público europeu. O resultado animou o diretor comercial Fabrício Ramos: “Portugal é laboratório; quando estivermos prontos, escalamos”. A meta é começar a franquear em outros países a partir de 2026, liderada pelo irmão Eduardo Ramos, que já reside em Lisboa.
Dentro do Brasil, a estratégia segue conservadora: só entram produtos aprovados ao mesmo tempo por franqueados e consumidores. Além disso, todas as decisões passam pelo crivo de dona Sônia, que completará 80 anos em 2026 e segue à frente das receitas.
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Crédito da imagem: Infomoney
Fonte: Infomoney
